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ラビベーカリー
2006-12-07 Thu
20:07
ラビベーカリー行ってきました!!

ここは私がパン屋に勤めていた時の大先輩のお店です。
今年の2月に独立開業、順風満帆です。

先輩はかなり名の知れたパン職人。
その人が粉選びから焼成・仕上げまでを一貫して行っているので、どのパンもスキがありません。
独自のレシピで焼き上げたパンたちは、とても繊細な味わい。
さくさくのめろんパンは先輩の言葉どおりの食感で、さすが!と言わせる逸品でした。

お店もとてもキレイな造りで、清潔感があり、ホコリ1つ落ちていませんでした。
ちょっとアラを探して突いてやろうと思っていたのに、そこにもスキはありませんでした。
お店は千葉県の九十九里海岸の近くですので、海に行く途中にでも立ち寄ってみてはいかがでしょう。
きっと次の機会からはパン目的の、ついでに海、になるかもしれませんよ。

残念ながらまだホームページは無いとのことなので、ここでたまに紹介します。
知り合いだから、という枠を超えて、もう一度立ち寄りたい店。
そんなふうに思わせる雰囲気を持っている空間です。

今回はデジカメを持っていかなかったので、お店の様子は掲載出来ないのですが、次回はしっかり撮って帰ってくるのでバンバン紹介したいと思います。

【ラビベーカリー】
〒289-1318
千葉県山武市寺崎1232
℡ 0475-82-1516
営業時間:7:00~19:00
定休日:毎週月曜・第3日曜日
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